大虾拾掇好,擦净晾干。
虾须啥的剪干净些,吃的时候比较过瘾。
炒锅上油,多放些油,煸炒葱姜丝出香味
旺火放入虾,用勺子边按压边翻炒虾,挤压出红油。
烹入黄酒,黄酒我用的是古越龙山的五年黄酒,一定要多放,我放了小半碗。继续煸炒虾。
放一点酱油,一点番茄酱增加颜色,适量糖,根据自己口味放糖即可,不需要太多,主要是丰富味道提鲜的作用,最后放一炒勺开水,焖煮虾大约1分半钟。出锅!
上传你做的油焖大虾
以上留言由作者回复后显示