超简单不耗脑子红烧牛肉

先把牛肉洗干净，然后烧开水，将牛肉放到水中煮一煮，过了一会儿你会看见有好多泡沫，就差不多啦

煮个几分钟，把牛肉捞出晾干

待牛肉冷了一点之后，咱们就来开切！尽量切小一点，不然，既不好煮烂，咬起来也痛苦啊…

切好牛肉之后，下油，待油锅热了之后下一小块冰糖，看到冰糖变为黄色泡沫的时候，加入姜、蒜

炒一小会儿，加入牛肉，翻炒，看到牛肉均匀地沾上颜色，感觉差不多的时候加入豆瓣酱继续翻炒（关于时间这个问题，我觉得很多时候都是看感觉吧，除非你太瞎，否则应该不太会出错…）

等牛肉炒出香味，加入白水，加入切好的胡萝卜，八角茴香盖上锅盖煮！！估计得一个多小时，快要起锅时加入青椒、葱再煮一会儿，香喷喷的红烧牛肉就好啦！非常简单易上手。要是喜欢辣，可以加入小米椒等，都很自由啦！