银耳放入温水中浸泡,至银耳泡发。然后将泡好的银耳去蒂,切成小块,连同莲子(不需要提前泡)一起放入电饭锅中,放入适量的水,按下键煮至电饭锅跳闸,然后不用动,闷上10-12个小时,然后放入适量的冰糖和蔓越莓,再次按下煮饭键,煮至电饭锅跳闸即可。一次吃不完可以放冰箱冷冻保存,吃时放入冷藏室解冻即可。
这是小羽实验出的最省火省力气的做法,不用看着,而且做出来的银耳的口感比用小火熬煮更好,更糯。
上传你做的蔓越莓莲子银耳羹