乔巴酱
香甜玉米火腿吐司（面包机）
10
人做过这道菜
继续死磕面包机面包！！！
好吧，楼主这里要吐槽一下，前阵子用的高粉牌子是香满园，因为我们这里粮油站有卖高粉，为了方便就狂购了。然后发现香满园的吸水性不好。相同的水量，香满园的面团要比金象新良的湿很多，于是我就减少水量了。前阵子去易初莲花，看到有金龙鱼多用途麦芯粉，百度了下，发现好评啊，都是好评。心里一喜就买了一袋10斤的，从此万劫不复啊。没想到这款面粉的吸水性更不好，水量又减了，还是湿到不行，黏住了面包机桶内壁有木有。幸好出来效果还不赖，很软呼，心里终于放下石头了。所以说，做烘焙的时候，要做到心中有数，面粉的吸水性对整个结果的影响巨大，按自己材料的情况去调整才是重点。
好了，然后来说说这次做的面包，绝对的香~！面包机烤制的时候就可以闻到阵阵香气了，忍不住一出炉就切，虽然样子全毁了，但是看到满满的玉米跟火腿心情就特好啊~~
面包机型号：Petrus/柏翠PE6180
高粉牌子：金龙鱼多用途麦芯粉
好吧，楼主这里要吐槽一下，前阵子用的高粉牌子是香满园，因为我们这里粮油站有卖高粉，为了方便就狂购了。然后发现香满园的吸水性不好。相同的水量，香满园的面团要比金象新良的湿很多，于是我就减少水量了。前阵子去易初莲花，看到有金龙鱼多用途麦芯粉，百度了下，发现好评啊，都是好评。心里一喜就买了一袋10斤的，从此万劫不复啊。没想到这款面粉的吸水性更不好，水量又减了，还是湿到不行，黏住了面包机桶内壁有木有。幸好出来效果还不赖，很软呼，心里终于放下石头了。所以说，做烘焙的时候，要做到心中有数，面粉的吸水性对整个结果的影响巨大，按自己材料的情况去调整才是重点。
好了，然后来说说这次做的面包，绝对的香~！面包机烤制的时候就可以闻到阵阵香气了，忍不住一出炉就切，虽然样子全毁了，但是看到满满的玉米跟火腿心情就特好啊~~
面包机型号：Petrus/柏翠PE6180
高粉牌子：金龙鱼多用途麦芯粉
用料
| 高粉290克 | |
| 温水140克 | |
| 鸡蛋一个60克 | |
| 奶粉10克 | |
| 白糖27克 | |
| 生的甜玉米粒80克 | |
| 肉粒多火腿肠60克左右 | |
| 盐3克 | |
| 酵母3克 | |
| 黄油25克 |
香甜玉米火腿吐司（面包机）的做法
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所有原料称好，将搅拌刀安装好后，按照将温水、鸡蛋、糖盐的顺序依次放入搅拌桶内，记住对角放盐跟糖，再盖上高筋面粉，在高粉上面挖一个洞倒入酵母
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搅拌缸安好，盖上盖子，插电，选择1欧式面包功能，选择中色，500克，欧式面包的时候是2小时55分钟。工作过程是：揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-发酵1-排气-发酵2-烘烤。
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乘着面包机搅拌的时候，就开始准备辅料了：甜玉米剥好并蒸熟，我直接丢蒸蛋器里面蒸。火腿切粒，火腿肠我用肉粒多，口感好好。
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后油法：第一次揉面结束后，面包机会停止搅拌进行进行醒面，这时候把黄油倒入（一般我都是将黄油跟步骤1一起丢进去省事的，但是今天脑子短路忘了下黄油，其实都可以，由于油脂能阻止面筋的形成，所以很多人都用后油法，不过我很懒，所以直接刚开始就下）
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第三次揉面快结束的时候，面包机会发出嘟嘟嘟声，提醒下辅料，这时候把火腿跟玉米全下了，盖上盖子，就爱干嘛干嘛去了，然后我就跑去睡觉，醒来就有香喷喷面包吃。
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面包出炉，睡醒就看到涨得这么高。
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喜欢皮薄的可以提前15分钟出炉！可以有嚼劲的面包皮就提前5分钟吧。记住放温装袋，彻底放凉了就可以切了。如果想要表面好看点，可以刷蛋液。面包涨得老高了~~~
