干煎秋刀鱼
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人做过这道菜
Miss葉子
秋刀鱼的滋味只有猫知道吗？No，我也知道，这道干煎秋刀鱼，让我欲罢不能！
用料
干煎秋刀鱼的做法
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先把姜切丝，大葱切碎，秋刀鱼洗干净，两面划上几条，一条鱼切三段放入容器中
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料酒，生抽，大葱，生姜丝，五香粉，食盐，孜然粉放在小碗拌匀
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把步骤2倒入步骤1，带上一次性手套稍微抓几下，以便鱼更好入味
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保鲜膜盖住容器，把鱼冷藏2小时
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不粘锅内少量植物油烧热，放入姜丝炒出香味，放入腌制好的秋刀鱼小火慢煎，煎熟即可出锅
小贴士
腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸干水分，把鱼身上的姜丝，葱碎等擦掉再入锅煎哦，一定要开小火慢煎，不然容易外面已焦，里面没熟
