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东坡肉
东坡肉
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天边的那片云
《猪肉颂》
“洗净铛,少着水,柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯食,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
绍兴黄酒、乌蓬船、乌干菜还有弄最爱的东坡肉!
用料
腩肉
5两
绍兴黄酒
一碗
姜
4片
糖
100克
老抽
6匙
乌干菜
4两
东坡肉的做法
腩肉切块状
乌干菜多次冲洗,必定无沙!
加酒
加糖、姜、酱油
加上乌干菜,慢火煮,煮到近乎干水,即可!
慢火焖哦
上菜!
小贴士
就是这么简单!隔天吃更好吃!
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该菜谱发布于 2014-05-03 17:01:15
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东坡肉的答疑
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