范晓遥
鲜虾面线
0
人做过这道菜
曾经在台湾吃过阿宗面线，那才是真好吃呢！东施效颦，也为了解馋，做一个鲜虾面线。
用料
鲜虾面线的做法
-
将鲜虾洗净，除去虾脚虾线，待用。
-
黑木耳泡开，香菇可根据个人喜好切成小块或香菇末。
-
烧一锅开水，不用过多。
-
水开后，加入黑木耳，鲜虾，大火煮至水开，后小火焖一会儿。直到看到虾油熬出，汤有浅浅红色。
-
加入一捆面线，小火煮至面线变软。加入香菇末，加入菜心。
-
加生抽少许、盐少许，黑胡椒粉适量。出锅前加如香油。或依个人喜好加入少许花椒油即可。
小贴士
1、需要买面线，就是极细那种，容易入味。
2、面线需要煮至软糯，类似阿宗面线。
3、煮面不需要太多水，刚刚好即可。
2、面线需要煮至软糯，类似阿宗面线。
3、煮面不需要太多水，刚刚好即可。
