把肚丝用热水焯烫至熟 注意不要过火 烫十秒钟左右即可
烫熟的肚丝过一遍凉水 避免粘在一起
蒜切末 锅下油 爆香一半蒜末
下肚丝翻炒
放入竹笋丝 倒开水 烧至再次开锅
放盐糖调味 放入剩下的蒜末
用水淀粉勾芡 出锅 这时候如果有香菜可以放点香菜。
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janelcr
