清洗干净食材,沥干水分,每一片培根卷入一小把金针菇;(对待培根要温柔,裂开来卖相就不好看了)
用蒜苗拦腰将卷好金针菇的培根系好,以免下锅时散开,注意要轻,不然很容易拉断;
锅烧热下油,锅底能全部沾满油为佳,小火,下卷好的培根金针菇慢慢双面煎至金针菇变成金黄色微微焦状为佳;
出锅,摆盘。
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