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徽式凉拌茄子
徽式凉拌茄子
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加蓝爱做菜
合肥特色,原名zha茄子,由于不知道是哪个zha,暂且叫它徽式凉拌茄子
用料
广茄(可用长茄子代替)
4~6个
蒜泥
香醋
生抽
香油
徽式凉拌茄子的做法
茄子洗净切段,切好的段再切两半儿,上锅蒸
待茄子蒸至软烂,盛出,过凉水,撕成条儿,不去皮
倒入适量香醋,生抽,香油拌匀,觉得味道不够可以加适量盐
冷藏后更美味
上传你做的徽式凉拌茄子
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该菜谱发布于 2014-03-20 11:53:51
32 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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