蓝莓蛋挞

7.8 综合评分
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放了蓝莓的蛋挞,加上果酸的味道,比其它水果口味来得更好吃!

用料  

速冻蛋挞皮 9个
蛋黄 2个
淡奶油 90克
牛奶 70克
炼乳 5克
低筋面粉 5克
细砂糖 25克
新鲜蓝莓 若干

蓝莓蛋挞的做法  

  1. 分别将牛奶、淡奶油、炼乳倒入锅中,加入细砂糖拌匀,开小火边加热边搅拌,直至糖融化,然后离火放凉。

    蓝莓蛋挞的做法 步骤1
  2. 取蛋黄,搅匀。

    蓝莓蛋挞的做法 步骤2
  3. 将搅匀的蛋黄和低筋面粉倒入放凉的锅里,拌匀。

    蓝莓蛋挞的做法 步骤3
  4. 将拌匀的蛋挞液过滤。

    蓝莓蛋挞的做法 步骤4
  5. 将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮,八分满即可,加入蓝莓,每个放2—3个即可,味道就刚刚好,多了会酸。

    蓝莓蛋挞的做法 步骤5
  6. 烤箱预热220度,放中层烤15分钟。

    蓝莓蛋挞的做法 步骤6
  7. 叮~一股浓浓的香味扑鼻而来,可以开吃了,小心烫!

    蓝莓蛋挞的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2014-03-09 18:28:06
1833 收藏


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蓝莓蛋挞的答疑

  • 许允宝  2019-05-25  
    1
    不用炼乳可以吗
  • 颦颦颦颦颦颦颦儿  2022-01-27  
    0
    请问这是几厘米的蛋挞皮吖
    作者回复 2023-03-04  
    就正常的蛋挞皮,具体几厘米不太清楚,不是迷你版的…😀
  • 下厨房用户_k4iyd  2020-02-29  
    0
    可以不加低粉吗
    作者回复 2020-03-15  
    放粉是会使蛋挞更幼滑,还有增稠,不然会太稀了
  • _gbzwa  2019-08-02  
    0
    牛奶是牛奶水还是牛奶粉?
    作者回复 2020-03-15  
    我用的是鲜牛奶

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