中式西点

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嘿嘿,学习
创建时间: 4年前      最后修改: 8个月前
114 菜谱
  • 烙饼的技巧

    面粉、水

    综合评分 8.9 (234 做过)

    我很家常

  • 超级松软的奶香麻花

    中筋面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、盐、蜂蜜、酵母、黄油

    综合评分 8.9 (2906 做过)

    chi货杨小nan

  • 美龄粥

    糯米、大米、豆浆、清水、山药、冰糖、枸杞

    综合评分 8.6 (369 做过)

    E路拾缘

  • 蛋糕皮月饼

    喜之焙九连模配方 、低粉、黄油、白糖、全蛋液、奶粉、小苏打

    综合评分 7.7 (42 做过)

    jyy1987

  • 发面油酥小糖饼

    面粉、水、酵母、白糖、色拉油

    综合评分 9.0 (2922 做过)

    太极DAN

  • 云朵般松软爆浆蜜汁叉烧包

    #叉烧馅、梅头肉、叉烧酱、蚝油、酱油、黄酒、蜂蜜、生姜、大蒜、淀粉、#包子皮、普通面粉、耐高糖酵母、细砂糖、牛奶、玉米油(无色无味的油)

    综合评分 8.6 (1927 做过)

    宅与路上

  • 印象——荷花酥

    水油皮、美玫面粉、清水看情况加、猪油 自己熬的、白糖、干油酥、美玫面粉、熟猪油、甜豆沙、鸡蛋清

    综合评分 8.2 (205 做过)

    頭露

  • 不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

    水油皮:、中筋面粉、白糖、猪油(固体液体都可以!)、沸水、油酥:、低筋面粉、猪油(固体液体都可以!)、以下是鲜花饼材料,做蛋黄酥不用看!!!⬇⬇⬇、鲜花饼馅料配方参考:、玫瑰花酱、炒熟中筋面粉、猪油

    综合评分 8.9 (8733 做过)

    糖豆MM

  • 松软好吃的包子皮

    中筋粉、细砂糖、酵母(冬天)、酵母(夏天)、冬天用温水 40度、夏天用凉水、玉米油或者猪油、喜欢有奶香味面皮的可以加全脂奶粉

    综合评分 8.9 (2366 做过)

    嘟嘟鱼Lilly

  • 自制网红蛋黄酥

    咸蛋黄、莲蓉、高筋面粉、低筋面粉、猪油、水、糖

    综合评分 9.1 (124 做过)

    在美食中寻开心

  • 桃酥

    猪油、绵白糖、蛋黄、中筋面粉、盐、玉米淀粉、小苏打、泡打粉

    综合评分 8.8 (4180 做过)

    蜂农_

  • 糯米红豆饼

    糯米粉、温水、蜜红豆(蜜红豆的制作可参看我上一个菜谱,有详细过程)、⚠️新手一定注意参看第3步的包法图片⚠️

    综合评分 7.8 (593 做过)

    美熊熊V

  • 山东大馒头

    #500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。

    综合评分 9.1 (5618 做过)

    Michelle米歇尔

  • 舒芙蕾松饼

    鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、酸奶、玉米油、泡打粉、#配料、淡奶油、细砂糖、枫糖浆

    综合评分 8.0 (6586 做过)

    王光光光光

  • 葡萄干花生酥(低油低糖版)

    低筋面粉、玉米油、鸡蛋液、细砂糖或糖粉、泡打粉、熟花生、葡萄干、表面装饰蛋液、黑芝麻或摆芝麻

    3426 做过

    淡然-微笑

  • 当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

    奶黄馅配方、鸡蛋液、奶粉、杏仁粉(可选)、玉米淀粉、细砂糖A、细砂糖B、淡奶油、椰浆、黄油、咸蛋黄、流心馅料配方、淡奶油、白砂糖、椰浆、玉米淀粉、吉利片、咸蛋黄、通透皮配方、转化糖浆(78%浓度的糖浆)、花生油、中筋面粉(高筋面粉25g 低筋面粉20g)、100%纯白莲蓉

    综合评分 7.7 (735 做过)

    怡焙

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