酱爆鸡丁

Name: 酱爆鸡丁
Ingredients: 切丁鸡胸肉; 切丁黄瓜; 切丁胡萝卜; 甜面酱; 酱油; 水淀粉; 料酒; 葱花; 食用油; 香油

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用料

鸡胸肉	切丁
黄瓜	切丁
胡萝卜	切丁
甜面酱
酱油
水淀粉
料酒
葱花
食用油
香油

酱爆鸡丁的做法

鸡丁加酱油、料酒、水淀粉和一点食用油抓匀腌制半小时
烧热锅，加油和葱花爆香
放入鸡丁翻炒至发白
加入适量甜面酱翻炒
加入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒一下淋点香油出锅

小贴士

1、腌制肉的时候加点油可以使肉更滑嫩且炒的时候比较不沾锅
2、甜面酱较咸，我没有放盐，味道可自己掌握，如果尝一下不够咸可以加点盐
3、因为有用剩的香菇，所以照片里还有香菇丁～

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该菜谱发布于 2011-06-01 00:08:33

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