皮皮虾玩乒乓球
Chicken Schnitzel 炸雞排
2
人做过这道菜
用料
| 雞胸 | 4塊 |
| 鹽和黑胡椒 | |
| 麵粉 | 一杯 |
| 檸檬 | 一個 |
| 蒜香粉 | 一茶匙 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麵包渣 | 兩杯 |
| 橄欖油 | 4湯匙 |
| 香菜（可選） |
Chicken Schnitzel 炸雞排的做法
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鸡肉用保鲜膜包好，之后敲打均匀至大概半寸厚
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准备三个碗，一个放入面粉，盐，胡椒 柠檬屑和蒜香粉，一个放入打好的鸡蛋，另一个放面包渣
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过三关：先两面裹上面粉 --〉鸡蛋液--〉面包渣
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锅中倒入油，油热之后，放入锅内煎炸3-4分钟之后反面直到两面金黄为止
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鸡排上可以撒上些柠檬汁，口感更加清爽~~
小贴士
1.拍雞肉的時候不要太薄，否則口感不好
2.裹粉順序很重要：麵粉-雞蛋-麵包渣
3.不要經常反面，一面煎3-4分鐘再翻另一面。雞胸肉很容易老
2.裹粉順序很重要：麵粉-雞蛋-麵包渣
3.不要經常反面，一面煎3-4分鐘再翻另一面。雞胸肉很容易老
