微微的酸
圣诞香草磅蛋糕
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用料
圣诞香草磅蛋糕的做法
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香草荚取籽，黄油，1/3细砂糖打发变白，再加入1/3细砂糖，体积打发翻一倍，最后再加入1/3细砂糖和一小撮盐，打到均匀。
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分4次加入蛋液，每次等完全吸收了再加入下一次，不要打发过度以免水油分离。
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以划J字手法，每次转下料理盆，讲低粉和蛋油面湖拌匀。
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入烤箱，180度22-24分钟。入炉趁热刷酒糖液。
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用基础奶油霜加抹茶粉或者色素，调成圣诞旅，装入裱花袋，裱花后，再用装饰糖装饰蛋糕。
小贴士
可以在CUP CAKE上挖一个小洞，草莓放入1/3，用wilton 16号裱花嘴在草莓上裱花，变身成圣诞树。
