自制肠粉

Name: 自制肠粉
Ingredients: 1.米浆; 150g粘米粉; 30g玉米淀粉; 20g小麦淀粉（澄粉）; 500g水; 2.酱汁; 3匙生抽; 1匙老抽; 1匙耗油; 半匙糖; 适量盐; 5~8匙水; 1小匙冬菇粉; 1大个红葱头; 1~2匙油

7.2 综合评分

417 人做过这道菜

在家自制肠粉健康安全放心料更足，自己做得酱汁比外面的更美味

用料

1.冬菇粉我是在市场买的干香菇在店家打成粉的…个人觉得香菇粉比鸡粉健康

2.蒸肠粉的碟不要太厚，太厚会影响蒸熟的时间

3如果觉得太Q可以适量减少淀粉的量，毕竟每个人喜好不同

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随便看看

该菜谱发布于 2014-02-09 11:29:22

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_Fluid 2 做过

小小洋洋妈妈 17 做过

才业气体陈大姐 0 做过

Soft-妮 38 做过

warmingbaby 31 做过

手机用户9247_gt3a 2017-06-11
16 赞

请问需要水开再上蒸盘吗，我做的老是开裂

作者回复 2017-06-12

是
LIUSONG燕 2017-08-26
4 赞

请问这些材料能做多少份呢？

作者回复 2017-08-26

两份
是你的怩仔之厨神版 2017-08-16
3 赞

请问您买的多大的蒸盘？怕到时候放不下....尺寸不对。

作者回复 2017-08-18

有大有小，要看自己的锅口大小，上淘宝搜一下吧！我买的买的时间太长了
面朝大海澜_zoq5 2019-10-13
1 赞

水、粉比是2.5:1吧，水会不会太多了？
下厨房用户_av3ra 2020-03-31
1 赞

很粘是什么原因
7871_0r7i 2020-02-27
1 赞

鸡蛋是要先炒好了再放在米浆里蒸吗？还是打散了倒进米浆一起蒸？
刘燕红147424609 2020-05-29
0 赞

不要澄粉可以吗，在线等
Lin-sr 2019-07-03
0 赞

按你的比例，我老是失败。哈哈。蒸盘有链接么
Trishღ 2020-02-13
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米浆是用什么做的呀
cherry1001 2017-09-10
0 赞

我按照这个菜谱做出来的肠粉的粉皮比较厚而且不是很够滑。而且刮粉的时候，觉得很容易粘在刮刀上，即使事先搽了生油，也很容易刮破。