糖醋排骨
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特立独行的猫123-包岿然
用料
糖醋排骨的做法
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排骨洗净用料酒及盐码味10分钟，到入锅中焯一下，撇去血沫。
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炒糖。加入少量水，加糖翻炒至略代黄色起拔丝状。
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倒入排骨，姜片，加一大碗水大火烧开，倒入料酒，撇去血沫，加盖关成中火收汁。
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收汁加醋装盘。
小贴士
汤汁收干，加醋翻动两分钟，装盘即可。排骨酥软酸甜可口，颜色红亮起拔丝。爽！
