小嶋流美
PH大师
菓子学校
藤田千秋
ph
保罗
福田淳子
Gordon Ramsay
小山进
川上文代
黑川愉子
小嶋
蓝带学校
Rachel Khoo
Jamie Oliver
雷蒙德
果子学校
星巴克家蓝莓麦芬
面糊部分、室温软化黄油、糖霜、海盐、常温鸡蛋、低粉、泡打粉、玉米淀粉、奶粉、鲜奶、金宝顶、黄油、杏仁粉、中筋面粉、细砂糖
综合评分 8.5 (七天内 2 人做过)
班长驾到
PH大师的焦糖奶油酱
淡奶油、细砂糖、发酵型黄油
综合评分 8.8 (七天内 1 人做过)
啊呜511
【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅
动物性淡奶油、砂糖、黄油
综合评分 8.6 (七天内 1 人做过)
兔高兴
PH打发巧克力奶油
苦甜巧克力(偏好法芙娜加勒比)、高脂鲜奶油、砂糖
综合评分 9.0 (七天内 7 人做过)
MOREOVER
PH大师的香草酥饼
无盐黄油、盐、香草精、细砂糖(面糊)、高筋面粉、低筋面粉、蛋白、细砂糖(沾饼干表面)
综合评分 8.0
黛儿烘焙坊
PH大师的巧克力饼干(趣多多)
黄油、低粉、红糖、细砂糖、全蛋、香草精、黑巧克力、小苏打、盐
综合评分 7.8
幸福de眼泪爱美食
橙香蛋糕PH版
低筋面粉、橙子、鸡蛋、细砂糖、淡奶油、朗姆酒、无盐黄油、盐、泡打粉
综合评分 8.0 (七天内 1 人做过)
Pan小月
PH大师的蓝莓马芬
杏仁粉、中粉、无盐黄油、细砂糖、无盐黄油、淡奶油、蓝莓、中粉、鸡蛋、lime皮屑、细砂糖、海盐、泡打粉
综合评分 8.2
0夏天0
抹茶红豆玛芬
低筋面粉、抹茶粉、蜜红豆、鸡蛋、玉米油、细砂糖、牛奶、泡打粉、(1小勺=5ml)
综合评分 7.2
烟火间
PH盐之花巧克力磅蛋糕
无盐黄油、低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉、细砂糖、鸡蛋、黑巧克力、盐之花
Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕)
细砂糖、柠檬皮屑、盐之花(一般海盐即可)、全蛋、白朗姆酒、淡奶油(乳脂成分35%)、无盐黄油、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖渍柠檬皮(切成3mm丁状)
综合评分 8.4
大力力
PH大师的马卡龙
TPT、杏仁粉、糖粉、TPT所用蛋白、蛋白霜部分、糖、水、蛋白
综合评分 8.3
爱理不理DeeeeeJ
Pierre Herme的杏仁瓦片
材料(直径6cm,厚度2mm 约30片、细砂糖(有人建议减糖一半以上)、蛋白、香草豆荚粉、杏仁片、融化的黄油、低筋面粉
综合评分 7.9 (七天内 1 人做过)
邪恶paopao
百吃不腻的招牌马卡龙
杏仁粉、糖粉、蛋清、细砂糖(熬制用)、纯净水、细砂糖(打发用)、蛋清、蛋清粉
76 做过
莉亚leya
ph大师的巧克力饼干
无盐黄油、黑巧克力丁、黑糖(我用的是红糖)、细砂糖、蛋、香草精、低筋面粉、泡打粉、盐
综合评分 7.0
批西的弗劳瓦
提拉米苏(PH配方)
咖啡利口酒、马斯卡彭芝士、非常浓缩的咖啡、蛋白、蛋黄、水、细砂糖、手指饼干、可可粉、糖粉
张小贼
PH香草玛德琳
香草味:、细砂糖70克、全蛋一个约70到75克、低筋面粉75克、泡打粉2克。、焦糖可可:、鸡蛋一个、可可粉8克、泡打粉一小勺、黄油50克
综合评分 7.6
cttcady
PH大师的布朗尼
无盐黄油、低筋面粉、黑巧克力(推荐法芙娜)、核桃、鸡蛋、白砂糖
candyxiao
PH 基础奶油霜(马卡龙夹馅)
黄油、水、砂糖、全蛋、蛋黄
综合评分 7.7
卡罗许
PH糖渍柠檬皮
柠檬、细砂糖、柠檬汁、水
综合评分 8.1
超万能的销魂焦糖酱🍮(PH大师方子)内附洗锅秘笈🙄️
细砂糖、淡奶油、黄油、海盐、朗姆酒(可不加)
0 做过
是呆狸呀
PH大师 香草玛德琳
特级砂糖(上白糖)、DGF转化糖、全蛋液、香草精、特级日清紫罗兰、泡打粉、澄清黄油液
zyfeng101
胡萝卜蛋糕(PH大师配方)
鸡蛋、白砂糖(原方是100g白砂糖,没有黄糖)、黄糖(brown sugar)、泡打粉、胡萝卜、低筋面粉、杏仁粉、榛子粉、无味的植物油、盐
kerker_sms
「柏林球」—用野上智宽的方式解读PH经典
材料、高筋粉(面包职人)、低筋粉、盐、砂糖、海藻糖、奶粉、鸡蛋、水、泡打粉、鲜酵母、黄油、牛奶、蛋黃、糖、低筋粉、黃油、朗姆酒
酥趣学院SUKITCHEN
PH的马卡龙夹馅 “法式烤布蕾” | 小马课堂 48
白巧克力、奶油、葡萄糖浆、砂糖、黄油
皮师傅