猎貘
糖不甩
7.0
综合评分
191
人做过这道菜
“糖不甩”又名“如意果”，是汤圆的孪生姐妹，做法灰常简单。辞旧迎新的日子里吃它挺合适哈。希望新的一年，甜蜜的生活甩不掉。
用料
糖不甩的做法
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用温水将糯米粉搅成雪花状。
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用手将面揉成软硬适中的面团，不沾手，不发渣，能搓成团即可。
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把面揉成20g每个的糯米圆子。
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将糯米圆子放进煮沸的水中，水要没过糯米圆子。晃动锅子防止粘锅。
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分几次点入适当凉水止沸，直到糯米圆子浮在水面上即可停火。
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将红糖倒入锅中，加入是红糖一倍半的水，煮化，变浓稠。
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将糯米圆子用漏勺捞入红糖水中，稍煮片刻，上色，停火。
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倒入器皿，撒上花生碎，大功告成。
小贴士
另有更加祛寒正气做法是在煮红糖水的时候加姜的。喜欢的可以尝试。也有用切成丝的煎鸡蛋伴食。
我还是喜欢只放红糖加花生碎的做法。
以上配料表，是20个左右的量，可以减半。我做了16个花生馅的汤圆，10个实心的做了糖不甩。
汤圆每个用面15g左右。馅料是颗粒花生酱里面加了糖和一把花生碎。
我还是喜欢只放红糖加花生碎的做法。
以上配料表，是20个左右的量，可以减半。我做了16个花生馅的汤圆，10个实心的做了糖不甩。
汤圆每个用面15g左右。馅料是颗粒花生酱里面加了糖和一把花生碎。
