Max妈妈力
「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。
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人做过这道菜
「圣诞翻糖饼干」
有一天晚上，送一位朋友去她要去的地方，
路上她说：“当人生迷茫时，你可以只关注一件事，唯有不断坚持，你可以看滚雪球的效应……”
好吧，今年我想当个圣诞老人，
难得有了心情，难得有了动力，
那就开做吧！
做法参考上一篇的【万圣节南瓜翻糖饼干】
与上次不同的是，我买了模具了，量太大，为了更美观，还是买模具方便许多。
有一天晚上，送一位朋友去她要去的地方，
路上她说：“当人生迷茫时，你可以只关注一件事，唯有不断坚持，你可以看滚雪球的效应……”
好吧，今年我想当个圣诞老人，
难得有了心情，难得有了动力，
那就开做吧！
做法参考上一篇的【万圣节南瓜翻糖饼干】
与上次不同的是，我买了模具了，量太大，为了更美观，还是买模具方便许多。
用料
| （一）翻糖饼干底胚制作 | |
| 1.材料：黄油200克 糖粉160克 鸡蛋60克 香草精4到6滴 低粉400克 | |
| 2.份量：70到85个左右 | |
| （二）翻糖饼干制作 | |
| 1.材料：蛋白粉15克 饮用水30克 糖粉180克 柠檬汁12克 色素 | |
| 2.份量：35－40块饼干 |
「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。的做法
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材料图，将黄油室温软化，用搅拌机打成顺滑状；
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分两次倒入糖粉，再用搅拌机打成颜色有些发白，体积有些膨大的黄油糊；
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把鸡蛋用勺子轻轻混合打匀，接着分两次倒入黄油糊中，再滴两滴的香草精，用搅拌机继续混合均匀；
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把过筛好的低筋面粉倒入黄油糊中，用搅拌机低速混合均匀后，用手将黄油面团抱团，放入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟；
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用擀面杖将醒好的面团，擀面成1至0.5的厚度，将裁剪好的图样放在面皮上，用刀刻画出黄瓜的样子；
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备好放入烤盘中入烤，中层，160度，15分钟。大约看面上有些金黄色，即可出炉。
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材料图；
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蛋白粉加入饮用水混合均匀无颗粒用搅拌机打成白色发泡状；
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分几次慢慢加入糖粉，混合打发成自已需要的硬度，差不多硬性；
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取一小碗硬性蛋白，加入色素搅拌混合；
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