只用淡奶油做的乳酪蛋糕

6.8 综合评分
804 人做过这道菜
消耗不掉的淡奶油的去处

用料  

淡奶油 100g
牛奶 40g
低筋粉 45g
鸡蛋 2个
30g
香草精 几滴

只用淡奶油做的乳酪蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分开

  2. 牛奶和淡奶油加入20g糖再加入45g低筋粉混合均匀

  3. 蛋黄加入香草精后加入上述糊中搅拌均匀

  4. 蛋白加入10g糖后打发到湿性发泡切拌到奶油糊中

  5. 预热烤箱170度 烤盘加水水浴法一个小时

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该菜谱发布于 2013-11-24 23:18:55
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只用淡奶油做的乳酪蛋糕的答疑

  • 小淳蛋  2014-03-14  
    19
    没有香草精可以吗 影响大不大 谢谢亲!
    作者回复 2014-03-20  
    香草精可选用
  • 慧慧小厨房  2014-03-28  
    3
    八寸的模量要多少呢?
    作者回复 2014-03-30  
    加倍
  • 爱折腾的懒妞  2014-03-14  
    2
    这个配方是几寸的啊
    作者回复 2014-03-20  
    六寸
  • 惠毛小春子  2014-03-16  
    1
    请问淡奶油 是不是稀奶油 那奶酪不用放了吗?
    作者回复 2014-03-20  
    就是为了消耗淡奶油的方子 如果有奶酪就是芝士蛋糕啦
  • 和敬清寂╮  2014-05-02  
    0
    用活底模可不可以水浴法呢?
  • 雨夜08  2020-02-26  
    0
    烤盘加水水浴法是什么意思呀?
  • 肖四小姐  2014-03-11  
    0
    雀巢的淡奶油可以吗?
    作者回复 2014-03-11  
    可以
  • 山核桃  2014-03-11  
    0
    淡奶油是butter还是light cream或者half half cream?是不是用牛奶也可以替代?
    作者回复 2014-03-11  
    是whipping cream 可以打发的那种

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