白日造梦说谎家
面包圈
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人做过这道菜
最详尽的面包制作教科书里的方子，但原书貌似翻译不太好，好多地方用量时间啥的感觉标的都不对，略略改了一下。此面包圈还可以做美味可口的三明治哟！！！
用料
面包圈的做法
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将所有面粉材料揉到一起揉至扩展阶段
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将揉好的面团放置28到30°的场所发酵90分钟，注意保湿，防治干燥。
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将发酵好的面团取出分成五等份
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将小面团用手掌压平，并擀成长方形。
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选取面团的1/3折叠，再用手折叠剩余的1/3.用手掌根部将面团接合部分按实。
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再把面团进行对着，用手掌把接合部分按实。
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用手滚圆面团两段的同事，把面团整体揉制成长25cm的面棒。
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把面棒的一端稍微揉细，用用擀面杖擀成扁平状，将面团的另一头放上来包裹住，首位接合，成为一个面包圈。
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然后在温度大概35°湿润的地方进行二次发酵。大概30分钟。
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发好后准备一大锅热水并加热。再稍微沸腾的水里把面团稍微过一下，每一面大概30秒。
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待面团去掉水汽，放进预热好220°的烤箱里烤约15分钟左右。出炉！！！
