蔓越莓饼干

8.0 综合评分
187 人做过这道菜
这款饼干实在是简单不简约,无任何添加剂。吃的健康又美味。自己和家人一致觉得,这个配方比例不会过甜也不会过于油腻。吃过的都说好哇

用料  

低筋面粉 122g
黄油 50g
绵白糖 35g
鸡蛋全液 40g
蔓越莓果干 35g

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油软化后加入白糖,搅匀,不用打发

  2. 加鸡蛋液,搅匀

    蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 加蔓越莓碎(我把它切了几刀,个头大等会切面团时不好下刀,也别切太碎,要不然吃的时候没了果粒口感带来的惊喜)搅匀

    蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 加低筋面粉

    蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 先用硅胶刀搅匀,再用手揉几下

    蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 把面团揉成长方体。(我把面团塞到一个空盒里,省了捏来捏去的过程),然后放冰箱{冷冻}1小时

    蔓越莓饼干的做法 步骤6
  7. 拿出来切成约6mm厚的饼干片

    蔓越莓饼干的做法 步骤7
  8. 烤箱,中层,上下火,165度20分钟。
    大功告成!祝你也成功.哈哈哈

    蔓越莓饼干的做法 步骤8

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蔓越莓饼干的答疑

  • 小雯org  2年前  
    1
    蔓越莓35克为什么我这个上面这么多这么密啊,面粉啥的都是一样的
    作者回复 2年前  
    看起来不多啊 你觉得多可能是因为切的稍微碎小了吧
  • 嫣然诺  17天前  
    0
    你好,我想问下我做出来很硬是为什么,。
    作者回复 11小时前  
    这款饼干它的口感不是特别酥的那种,因为黄油量偏低,就会有些稍硬,如果不喜欢这样的口感,下次多加20g黄油再试试,其它的食材量不用改。黄油多了就会酥
  • 单妈  1个月前  
    0
    中途需要翻面吗?
    作者回复 30天前  
    不需要哒

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