锅中加水烧开转中火,放入豆腐烫5分钟左右,拿出切块。
猪肉洗净,剁成肉糜。
葱、姜切末。
炒锅烧热放辣椒油、花椒油转中火,放肉糜、姜末炒散变色。
放料酒、豆瓣酱、辣椒酱翻炒,加少量水烧开,放入豆腐烧5分钟左右。
淀粉勾芡装盘,撒上葱末即可。
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