吉野家风味煎鸡腿

鸡腿洗干净后切掉表面能看见的鸡油，然后去骨，剔成一大块肉不要切开。

去骨的鸡腿肉用料酒、盐、1汤匙酱油和1汤匙白糖腌制1个小时（能腌制一夜更好）。

锅中放油，油温五成热时，拿出腌制好的鸡腿肉，带皮的一面朝下，改小火慢煎3分钟，待鸡皮变成酱色后翻面再煎3分钟，然后捞出鸡腿备用 。

另起锅，不用放油了，直接放入鸡腿，再加水，水量盖住鸡肉一半就行，大火烧开。

再加入2汤匙酱油、2汤匙白糖，改中火再煎10分钟，中间翻面一次。

最后大火收干汤汁，淋在鸡肉上。

西兰花掰成小朵后在热水中加盐焯熟，用来摆盘。