黑加仑椰香卷
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人做过这道菜
大P小P黎
对于一件事情产生一种感觉是多么难能可贵，这种感觉没办法去表达，只是有那么一秒，你会觉得，对，就是这样。但这件事情的开始，是一头雾水的照本宣科。
庆幸的是，我觉得自己照本宣科的能力还是可以，看起来都还是有模有样烘焙的感觉-黑加仑椰香卷,不过拿到新败的烘焙书，觉得任重而道远，只能说加油吧大P。
之前做紫薯的时候觉得很喜欢这个卷的造型，所以拿椰蓉来试一下。
庆幸的是，我觉得自己照本宣科的能力还是可以，看起来都还是有模有样烘焙的感觉-黑加仑椰香卷,不过拿到新败的烘焙书，觉得任重而道远，只能说加油吧大P。
之前做紫薯的时候觉得很喜欢这个卷的造型，所以拿椰蓉来试一下。
用料
| 高粉250g, | |
| 糖30g， | |
| 盐3g | |
| 全蛋15g， | |
| 酵母3g， | |
| 牛奶150g | |
| 黄油25g | |
| 椰蓉馅：黑加仑干若干， | |
| 椰蓉40g | |
| 黄油20g， | |
| 糖10g |
黑加仑椰香卷的做法
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将除了黄油以外的面团材料混合揉出筋。
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加入融化的黄油，揉至扩展阶段。
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进行基础发酵。
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黑加仑干放入水中浸泡。
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面团排气，擀成长方形。
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将椰蓉馅的材料搅拌，铺在面上面，记得边上留一点空间，不然馅料会挤出来。
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卷成一个长条的卷。
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切成1.5cm宽的片，放入纸杯中进行最后的发酵。
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15min后，刷上蛋液，放入预热后的烤箱进行烘焙就可以了。180℃，中层上下火，15min.
