香煎土豆肉饼
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人做过这道菜
小美是奥特曼
美酱爱厨房。
在家闲着没事儿干倒腾厨房。
这个土豆肉饼，吃的剩下一个了才记得拍照。
卖相虽然不好，有点焦，但是口感绝对上乘。
在家闲着没事儿干倒腾厨房。
这个土豆肉饼，吃的剩下一个了才记得拍照。
卖相虽然不好，有点焦，但是口感绝对上乘。
用料
香煎土豆肉饼的做法
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土豆去皮切块上锅蒸。（切块蒸比整个蒸更快，为了省时间，我切的比较小块）
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瘦肉切成丁，最后用刀背剁几下，比较筋道。
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瘦肉（猪后腿肉最佳）、盐、胡椒粉、酱油（我用的是味是达）放碗里抓一抓，静置一会儿，入味。PS：如果有小香葱也可以加点。
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土豆蒸熟捣成泥，加入面粉，土豆和面粉的比例是：3:1
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土豆揉成一个个团子，团子压扁中间塞入腌制的瘦肉，再揉成圆圆的团子。
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锅内倒入花生油，火开到最小，把团子压扁放入锅内小火慢慢煎。
