肉卷儿
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人做过这道菜
Asita
下厨房里怎么会没有我们当年在#北京交通大学#各大食堂吃过的肉卷儿呢！
用料
肉卷儿的做法
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酵母用少量温水溶解，加白糖（也可以和面的时候加）
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面粉和温水（不烫手为宜）比例3：1，和面，加入酵母的水，揉成一个光光的样子~盖上湿布或放进汤锅里盖好盖子，发酵到大约原来的两倍大（等候时间40分钟到两个小时不等，30-35摄氏度最好）
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和肉馅儿，放油盐酱醋，我们还加了剁碎的葱（因为这边大葱太贵我们用的是洋葱。。其实大葱会更香）姜蒜辣椒酱干豆角沫~~
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把面团摊成一个薄饼
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铺好肉馅
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想办法卷起来……咦这个背面怎么这么多面粉……
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切成一个一个小肉卷
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蒸20分钟吧~
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当当当！
小贴士
什么墨西哥鸡肉卷。我要吃食堂那种肉卷。
