处理食材: 豆腐--切小块 鸡肉--剁泥 香菇、小葱--剁碎
上边的材料扔进一大碗里,然后再放入淀粉和所有的调料~
拿个勺,一边把豆腐碾碎,一边搅拌,直到把豆腐弄的很碎,各种食材和调料已经浑然一体就可以了。在搅匀的过程中,你会发现它们有点黏黏的感觉,这就是淀粉在起作用啦~
平底锅上火,放油,热了后就用勺挖一坨豆腐鸡肉泥放进锅里,压扁,可以再拿个小铲子或小勺,两者配合着塑形。小火煎,直到两面金黄就可以了:)
上传你做的超好吃的鸡肉豆腐小饼