凉拌苦瓜
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人做过这道菜
红小厨的私房菜
夏季最喜欢吃凉拌菜，今天给大家分享下我做的凉拌苦瓜，真的很好吃哦！~~~~
用料
凉拌苦瓜的做法
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苦瓜洗净切段，刨面切开把瓜瓤掏干净
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斜刀切丝，不要太薄，否则口感不好
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锅内烧开水把苦瓜丝烫一下，时间大概20秒，捞出过几遍凉水沥干
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葱切丝，蒜切蒜末备用
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找一小碗，加入蒜末、生抽、白糖、盐、香醋、芝麻油调成汁
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把苦瓜、葱丝、蒜汁分别放在小盆里，先不要搅拌
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锅里放少许油，烧至9成热关火，均匀浇在蒜汁和葱丝上，听见刺啦的声音，香味就出来了！~~~
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搅拌均匀入味，即可装盘啦！
小贴士
夏季多吃苦瓜可以清火明目哦~！调料的多少根据个人口味来调制，喜欢吃辣的盆友，也可以放些青椒丝的，口味也很好的~~~
