芒果班戟

准备材料

面粉过筛

加入150g的牛奶，牛奶要满满加避免起颗粒，搅拌成无颗粒的面糊。

蛋黄加入糖霜，搅拌至融化，加入剩下的100g牛奶，混合成牛奶鸡蛋液。

把之前做的面糊加入鸡蛋液中，加入黄油溶液，用晒网过滤。

混合好的面糊放入冰箱静止半个小时。

平底锅烧热转小火，倒入面糊，转动锅，把面糊煎成薄饼。面糊里面已经有了黄油，煎薄饼的时候不用再放油了。

煎好的薄饼放在盘里，用保鲜膜隔开备用，保鲜膜可以保持薄饼的湿度。

取适量的奶油打到全发，在薄饼上放上一层奶油，再在奶油上面放上一层芒果，最后把薄饼包成方形，从中间切开即可。