#我养了一瓶天然酵种#

米粉法棍 

#我养了一瓶天然酵种#用啥形容词来形容我此刻的心情呢？迄今为止最好的一次，不论面团糅合（其实没有揉一下）、发酵、整形、割包、成品组织都是我有史以来做得最好的一次。当然整形还是难看的，尤其是进了烤箱以后每根法棍之间没有拉开合适的距离，导致侧边...

黄长脖 （浙江,杭州）

农民脑残粉 

#我养了一瓶天然酵种# 再一次spelt葡萄干酱欧包。 #欧包实验室#

黄长脖 （浙江,杭州）

农民脑残粉 

#我养了一瓶天然酵种# 农民的天然酵种斯佩尔特葡萄干酱欧包http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120102e7g7.html 我爱上spelt这种粉类了，香死个人了！入口微苦，继而回甘，好吃极了。割包...

黄长脖 （浙江,杭州）

农民脑残粉 

#我养了一瓶天然酵种# 继续spelt葡萄干酱欧包，我要发四张。 这种藤篮欧包都不用揉面，水量也不算大，虽说比做别的包简单，但要做好 也是不容易的。这次做体味了一下一发的五次拉伸折叠，拉伸折叠不是排气整形，每次做还是要轻柔，否则五次过后筋...

黄长脖 （浙江,杭州）

农民脑残粉 

#我养了一瓶天然酵种# 丧心病狂的最后一张spelt葡萄干酱欧包。 #欧包实验室# 你喜欢哪张？

黄长脖 （浙江,杭州）

杂籽面包（天然酵种） 

#我养了一瓶天然酵种# 我觉得组织还可以，有不规则的洞洞。面包很香，空口就能嚼，回味无穷。 #欧包实验室#

黄长脖 （浙江,杭州）

甜薯核桃全麦欧包 

#我养了一瓶天然酵种# 发三张过分吗？最近高粉告急，买不到金牌粉啊，所以做包一直拖拖拖。做包的唯一动力就是可以用木板拍照。 #欧包实验室#

黄长脖 （浙江,杭州）

甜薯核桃全麦欧包 

#我养了一瓶天然酵种# 红薯没打成泥，所以放里面一块一块的。超好吃啊~ #欧包实验室#

黄长脖 （浙江,杭州）

甜薯核桃全麦欧包 

#我养了一瓶天然酵种# 有了核桃，割包就会变得好难好难好丑好丑。这次没用紫薯，用红薯，好吃极了！上次做的没发觉那么好吃啊！ #欧包实验室#

黄长脖 （浙江,杭州）

醇奶吐司 

#我养了一瓶天然酵种# 组织很一般，吐司做起来总是不太满意。 #不吃面包会死星人# 採来的绿萝发出了新叶子。

黄长脖 （浙江,杭州）

醇奶吐司 

#我养了一瓶天然酵种# 做得一般般。之前木板照都减曝光补偿拍，今天加了一些，不一样了。 #不吃面包会死星人#

黄长脖 （浙江,杭州）

天然酵种全麦甜菜欧包 

#我养了一瓶天然酵种# 甜菜根这种神奇物种搞不懂哎。生面团的时候颜色是粉紫色的，绝对甜美系。烤过以后忍不住切了片尝，发现颜色还是红色的。今天拍照的时候发现，除了没打碎的几块还有点红，其余的居然都变成了淡墨绿色。甜菜根你是在耍我吗？而且很奇...

黄长脖 （浙江,杭州）

天然酵种全麦甜菜欧包 

#我养了一瓶天然酵种# 被自己蠢哭惹……看到“甜菜根泥”四个字怎么会想到把甜菜根榨成汁呢，混合的时候自言自语了一句，这次肯定要失败。果然是步步脑残的，等我和完了，反正不是藤篮欧包该有的湿度，倒是跟平时做法棍的状态很像，我觉得这么湿绝不可...

黄长脖 （浙江,杭州）

椰浆餐包 

#我养了一瓶天然酵种# 说实在，我对这种甜餐包实在无爱啊~ #不吃面包会死星人#

黄长脖 （浙江,杭州）

农民脑残粉 

#我养了一瓶天然酵种# 天然酵种banana bread，这是消耗天然酵种的好方子。http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120102dw40.html这次喂酵种，最后一次喂完忘了放回冰箱，于是平白多出来...

黄长脖 （浙江,杭州）

农民脑残粉 

#我养了一瓶天然酵种# 我发现板子是竖着拍更有味道，但是我的板子竖的比横的短啊，我又喜欢拍竖图，捉襟见肘。今天是横着拍。

黄长脖 （浙江,杭州）

黑麦spelt施佩尔特小麦欧包 

#我养了一瓶天然酵种# 构图和道具都挺捉急的。再来一张显示我对它的爱吧…… #欧包实验室#

黄长脖 （浙江,杭州）