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自制培根
祝福-3做的自制培根
祝福-3
做过
自制培根
2013-06-20 18:45:38
赞
自制培根
五花肉
、
盐
、
黑胡椒
、
百里香
、
迷迭香
综合评分
7.6
ran
75 赞
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47 回应
Apple-2199
青岛 | 2013-06-20 |
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哇,自己做来味道如何呀?肯定超棒
祝福-3
哈尔滨 | 2013-06-20 |
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@木雨丁丁 还可以了,呵呵
下厨房用户_1res
2013-06-20 |
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厉害!
祝福-3
哈尔滨 | 2013-06-21 |
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@
Apfel喔伊细
超级简单,就是扎眼放佐料腌制七天,切之前放冷冻室里冻三个小时再切,刀一定要快,好切。
鱼-39
重庆 | 2013-06-21 |
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这个也可以做!厉害!方子收了~
下厨房用户_1res
2013-06-21 |
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@
祝福-3
嘿嘿,好的,谢谢!收方子~
可可心梓
上海 | 2013-07-04 |
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明天就快制成了 亲 烹饪前最外面那层要不要洗掉阿
祝福-3
哈尔滨 | 2013-07-04 |
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@
可可心梓
如果太多就洗一下,少就不用洗了
可可心梓
上海 | 2013-07-05 |
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谢谢咯
可可心梓
上海 | 2013-07-05 |
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mm 你用专用切片机切的么 怎么切那么好阿 偶的好像很短很厚耶
祝福-3
哈尔滨 | 2013-07-05 |
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@
可可心梓
我就用普通菜刀切的。切之前放冷冻室里冻三个小时再切,刀一定要快,好切。
可可心梓
上海 | 2013-07-05 |
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冰了4个小时呢 就是切不了那么长 估计刀刀太钝了哦 羡慕
祝福-3
哈尔滨 | 2013-07-06 |
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@
可可心梓
是吗,呵呵,赶紧磨磨刀吧!
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
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做的好漂亮噢
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
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请问要熏吗?看到有说象咸肉,请问是这样吗?好想做,但不知道好吃吗?谢谢
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
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@
主内家人
不用熏,我就淹完了冻,冻完了切!这个炒菜用好吃,
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
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@
主内家人
超市里有卖这种培根的,很贵!其实跟这个差不多!
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
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谢谢这么快就回答我了,好的,我也做一些
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
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一般买东西都网购,深宅的,外面买的都不太放心,还看到有可以自己做午餐肉的,也打算试试,自己做的放心呀,上次为了做寿司才买了火腿肠,一点肉味都没有,而且还不知道里面是什么东西呢
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
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@
主内家人
呵呵没事,这个好做切完了的培根一片一片的摆在铺好保鲜膜的盘子里,放进冰箱里冷冻一夜,再收起来,放在保鲜袋或保鲜盒都行,吃的时候好拿!
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
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@
主内家人
午餐肉的方子:比例是500克肉馅加50克水,50克淀粉,五香粉5克,胡椒粉5克,大蒜4、5瓣,盐5克,白糖10,酱油10克,我还放点番茄酱。最好在模具里放一块大一点的保鲜膜,把和好的肉馅放到保鲜膜上用保鲜膜包起来,压实,蒸完了再用微波炉高火五分钟,就硬实了,晾凉之后再切,(模具可以用微波炉饭盒)。
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
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@
主内家人
我是所有吃的东西都自己做,不会做就学,实在不能做到才买!呵呵
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
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知音呀,我也希望这样,终于找到了
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
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@
主内家人
是啊,咱俩真是知音!╰( ̄▽ ̄)╮
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
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谢谢你告诉我的午餐肉方子,有空来做噢,请问可以不用微波炉吗?如果模具里不放保鲜膜可以吗?塑料的高温里面,我有些小担心,放了保鲜膜是不是脱膜方便,请问有别的方法吗?谢谢了!
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
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你告诉我的那个培根的方法真好,免得吃的时候再割,到时就割不动了,第一次买黄油的时候也是这样,现在终于有经验了,谢谢你提前把那个培根的方法告诉我,让我可以少走弯路。
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
回复
@
主内家人
可以摊几个鸡蛋皮,放在小碗里,把肉馅包起来蒸,得多蒸一会 ,开锅后蒸30分钟。
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
回复
请问要完全包住吗?就是上面也要包住吗?
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
回复
@
主内家人
不用那么客气,朋友嘛要互相帮助啊!以后我有不会的还要向你请教呢!呵呵
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
回复
@
主内家人
对!
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
回复
@
主内家人
摊蛋皮你应该会吧!要不就用豆腐皮!
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
回复
我想用乐扣的玻璃碗做,上面也要包住吗?
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
回复
蛋皮会的,就是摊得不太好,你太客气了,你的水平这么高,没机会问我了,我想帮忙都帮不上呀,上面用个盘子盖着可以吗?
主内家人
苏州 | 2013-10-26 |
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你真的是太厉害了,这么多的作品,谁娶了你真有福气!
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
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@主内家人让你夸的都美死了!应该可以,就是不能让水蒸气进到肉里去!
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
回复
@
主内家人
碗上面盖个盘子
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-26 |
回复
@
主内家人
有一半是在下厨房学的!下厨房太好了,让我学会了好多美食,还让我认识了这么多好朋友!我太爱下厨房了!^_^o~ 努力!
主内家人
苏州 | 2013-10-28 |
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谢谢你教我了这么多,我也很喜欢下厨房了,现在不看微信QQ,开始刷下厨房了,就是手机上没有提示留言的
主内家人
苏州 | 2013-10-28 |
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常常说到象切东西般的混合,请问是如何弄呀,谢谢,昨天看看资料不看不知道,看了吓死了,我是用做包子的风格来做这些的
祝福-3
哈尔滨 | 2013-10-28 |
回复
@
主内家人
不谢,以后互相交流!
主内家人
苏州 | 2014-06-02 |
回复
@
祝福-3
请问这个五花肉做之前要用水洗吗?谢谢
祝福-3
哈尔滨 | 2014-06-02 |
回复
@
主内家人
应该用水洗一下!
主内家人
苏州 | 2014-06-02 |
回复
@
祝福-3
谢谢,我仔细分析后洗了,然后吹干,因为印象中,腌肉不洗怕坏,所以才有疑问,谢谢了
祝福-3
哈尔滨 | 2014-06-03 |
回复
@
主内家人
不谢,我有时也有不明白的事,亲是很细心的人!
主内家人
苏州 | 2014-06-03 |
回复
@
祝福-3
谢谢亲,我只是比较笨,有没经验和常识
祝福-3
哈尔滨 | 2014-06-03 |
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@
主内家人
亲可不笨!
主内家人
苏州 | 2014-06-03 |
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@
祝福-3
谢谢亲的鼓励
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