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酱汁杏鲍菇
烫手山芋做的酱汁杏鲍菇
烫手山芋
做过
酱汁杏鲍菇
#粗制生活手札#
其实是昨天的晚饭...酱汁我怕太咸用水调开过,所以刚刚好~~好喜欢切花纹=v=
2013-01-25 05:00:01
赞
酱汁杏鲍菇
杏鲍菇
、
盐
、
糖
、
老抽
、
生抽
、
蚝油
、
食用油
、
白芝麻
、
香葱
综合评分
7.2
绿野仙踪olivia
110 赞
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21 回应
妮小厨
美国 | 2013-01-25 |
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看起来好好吃的说!!!!话说前两天我用红烧鸡翅剩下的汁烧了一次杏鲍菇,好吃到流泪哇!!!!
烫手山芋
美国 | 2013-01-25 |
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@
妮小厨
我觉得杏鲍菇好万能的说T.T怎么做都好吃,有肉感而且多汁!!!够肥美!
圆脸女神
美国 | 2013-01-25 |
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有吃肉肉的感觉~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
下厨房用户_ocgic
加拿大 | 2013-01-25 |
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刚刚一看以为是红烧芒果!!哈哈,很软嫩的感觉!
烫手山芋
美国 | 2013-01-25 |
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@圆脸女神! 是的!!可以以假乱真!!耶~
烫手山芋
美国 | 2013-01-25 |
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@包里有鱼 咦这么一说还真有点像(╯▽╰)
小驴儿快跑
其他 | 2013-01-25 |
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我在周围超市找半天找不到杏鲍菇~只有一种叫王子菇的~长得还蛮像 不知道两个有神马关系╮(╯▽╰)╭
唐小唐妈妈
蚌埠 | 2013-01-25 |
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刀工不错,可以切腰花了!!*^_^*
囧人自有囧相
2013-01-25 |
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上次我做这个给做咸了 - -
Giraffe是盒子
宁德 | 2013-01-25 |
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我以为是鱿鱼切花刀呢~~
烫手山芋
美国 | 2013-01-25 |
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@
小驴儿快跑
我直接忽略掉差别哈哈哈~~
烫手山芋
美国 | 2013-01-25 |
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@
唐小唐妈妈
就是以前寒暑假回家承包做饭天天炒鱿鱼切花刀练的=v=~~还没有切过腰花~~
烫手山芋
美国 | 2013-01-25 |
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@
游园惊梦-1
一定要加水不然咸死。。我就是看着怎么都不对。。谨慎起见加了点水调稀了一点。。
烫手山芋
美国 | 2013-01-25 |
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@
Giraffe是盒子
哈哈,菜谱的原意好像也是这样~~如果也能卷起来就更好了~~
唐小唐妈妈
蚌埠 | 2013-01-26 |
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@~烫手山芋~ 个人觉得,鱿鱼花比较难切!!*^_^*
cici乐~
2013-02-08 |
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能说一下酱汁的量吗?~ 掌握不好~
烫手山芋
美国 | 2013-02-08 |
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@
cici乐~
我按经验和大概去调的^^ 一下子让我说也好难说准诶~~不过你可以试试,我做的是一大个杏鲍菇的量,用了两满勺(喝粥那样的调羹)左右生抽,5g糖左右,老抽大半勺就好,蚝油1勺差不多,盐3g左右就好了,拌匀之后你加点水,总体准则是:杏鲍菇放进去拌匀之后能比较均匀沾上一层兑稀了的酱油一样的颜色,就差不多了,因为后面收汁之后颜色会变深,杏鲍菇本身也会出水,如果最后你出锅前长了不够味道,就加点生抽。【其实我做菜都是宁淡勿咸的...前者可以后面补嘛~】
cici乐~
2013-02-09 |
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@
烫手山芋
嗯嗯、 我刚刚才看到你的回复~ 晚饭炒的介个、 结果做咸了。。 好咸好咸。。
天晴了-4
2013-03-21 |
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我很爱吃杏鲍菇,这道菜看起来非常有食欲。平常在家不做饭所以不会切片切花 可以教教我么
烫手山芋
美国 | 2013-03-21 |
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@
天晴了-4
切片要顺着杏鲍菇的纹理,先从中间切开两端,然后竖切,这样子杏鲍菇比较好吸收调味料。切花刀的话,只要斜着按照一定的角度切平行线,切好一边换个角度,切成菱形就好了,注意不要切太大力因为很容易切断的
天晴了-4
2013-03-21 |
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