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面包
法式小面包
小满幸福满满做的法式小面包
小满幸福满满
做过
法式小面包
【面团】(面包机)
高粉180g,全麦粉70g,盐3g(可以略减),所有材料混合搅拌无干粉后冷藏1小时(居然破天荒忘放酵母,水合了两个多小时😂)
【发酵】
一发室外28°C 1h+,二发32°C 40min (烤箱+一碗热水)
【烘烤】(长帝S1)
偷懒也为控热量没放黄油,期间4分钟风炉(感觉我家烤箱上色总是差很多,上管温度不够?)
好吃好吃好好吃😋😋😋
iPhone 拍摄
于 2024-04-26 21:26:36
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法式小面包
高筋面粉
、
白砂糖
、
盐
、
干酵母
、
橄榄油(或其他无味油)
、
水
、
黄油(用于切口处)
、
黑芝麻
、
190度20分钟
综合评分
8.7
neby
2 赞
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