韭黄炒鸡胸肉+杂粮饭
增加食物多样性之今天想吃韭黄，略贵，10元/斤。鸡胸肉切条，胡椒粉姜蒜料酒微腌，韭黄洗净切段；先炒熟鸡胸肉，再放韭黄，加一点水炒+焖软。
生抽用完了，用的是蒸鱼豉油调味，刚好也带点糖。
杂粮：大米=1：1，隔夜泡，煮1小时，这次做的是四顿的分量，米水比尚在摸索中，但四顿的话小于1:2。
问题：鸡胸肉总是容易煎出水但没煎黄，不香，怎么办？火适度调大一点点？
#午餐•2024年4月13日#
增加食物多样性之今天想吃韭黄，略贵，10元/斤。鸡胸肉切条，胡椒粉姜蒜料酒微腌，韭黄洗净切段；先炒熟鸡胸肉，再放韭黄，加一点水炒+焖软。
生抽用完了，用的是蒸鱼豉油调味，刚好也带点糖。
杂粮：大米=1：1，隔夜泡，煮1小时，这次做的是四顿的分量，米水比尚在摸索中，但四顿的话小于1:2。
问题：鸡胸肉总是容易煎出水但没煎黄，不香，怎么办？火适度调大一点点？
#午餐•2024年4月13日#
Android 拍摄于
2024-04-13 13:03:49
