#午餐•2024年2月23日# 亲戚自制的杂粮粉100g，普通面粉200g，熟黑芝麻10g，糖25g，普通酵母粉3g，橄榄油20g，水190g，盐3g，葡萄干40g，混匀冰箱过夜，回温1小时，加核桃仁20g，开心果、巴旦木20g，分成9份，烤箱加碗热水二发20分钟，剪口贴黄油，215℃烤15分钟上色出炉。外酥里软，料足，杂面多了，少筋性。水有点多，粘手，全程硅胶铲和面，二发都趴了。
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2024-02-23 10:42:15
