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麻薯小米红豆包、杂粮包
靖王妃烘焙做的麻薯小米红豆包、杂粮包
靖王妃烘焙
做过
麻薯小米红豆包、杂粮包
红糖麻薯米包
份量:米馅各45,麻薯17,面皮约50
整形:直接搓长,切块,切面向下全部压扁,逐个包起!(趁着室温低,全部压扁,可以让面胚大面积均匀地接触空气并降低其面温,均匀地控制其发酵速度,有利于后面的整形,成品口感)
成品:口感好软,喜欢这种无呛粉无过度排气的,虽然表皮没有那么水光肌,但是软乎乎呀!
iPhone 拍摄
于 2023-12-12 11:59:15
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麻薯小米红豆包、杂粮包
中筋面粉
、
牛奶
、
水
、
半干酵母
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做过
靖王妃烘焙
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