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巨鲜美的冬瓜丸子汤
不要打雷做的巨鲜美的冬瓜丸子汤
不要打雷
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巨鲜美的冬瓜丸子汤
冬瓜 不介意多一些,切块,清水大火六分钟
准备丸子:
300g肉,三肥七瘦,如果刚买的冷藏的不好搅开,可以放一放
三片姜切末,一勺生抽,半勺蚝油,少许胡椒粉,一小塑料圆勺盐,一个鸡蛋清(或者淀粉取代),一个方向搅上劲儿
开小火,下丸子,使其成型
用手和勺子挤丸子,别用手套,不好挤,别太纠结形状
成型后大火五分钟,加盐,香油,葱花
大概三四人份的,水多点儿四人份
待改善:丸子成型了,但是吃着不是特别紧实,不知道是不是搅的不够的原因
iPhone 拍摄
于 2023-02-18 12:54:30
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巨鲜美的冬瓜丸子汤
冬瓜
、
猪肉馅(前腿肉或者后腿肉,带点儿肥的更好吃)
、
姜末
、
鸡蛋
、
生抽
、
蚝油
、
盐
综合评分
8.3
(七天内
9
人做过)
吃喝玩乐MISSJ
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