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椒盐虾(超酥香)
不要打雷做的椒盐虾(超酥香)
不要打雷
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椒盐虾(超酥香)
不好意思,吃完了……记录下要点
步骤:
处理虾,生姜料酒腌制10min
捞出生姜,加入淀粉拌匀
小火炸,炸好放置
剩下的油倒出来一部分,然后放蒜末出香,放虾,多次加椒盐翻炒出锅
注意点:
虾开背,为了椒盐沾到更多,腌久一点儿,里面有点儿不入味
放入油中有点儿溅,怀疑是淀粉放少了,再多加点儿保持干爽
在此基础上,再多炸一会儿,复炸也行,更酥脆,这次小火单面炸了二十秒,感觉还是很嫩
注意炸好了以后,一定要把油倒出来一部分,不然最后装盘油会太大就腻了。
iPhone 拍摄
于 2023-07-15 21:49:04
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椒盐虾(超酥香)
虾(若干)
、
椒盐、葱、生姜、料酒、淀粉,大蒜
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8.2
(七天内
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料理不太黑
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