晚汤水配馍等【萝卜豆腐鸭块玉米粉条汤】
①熬汤：白胡椒粉，粉丝，花生，葱白段，大姜片（小拇指头长的一段姜切片），不规则白萝卜块（最好去皮，皮有点硬，我没去皮）  
 注：锅开后关火泡一会后  捞粉丝，花生和大部分姜片  留两片姜不用捞继续熬煮  捞好后下萝卜块先泡着
②鸭块腌制：鸭腿切大块（放现磨黑胡椒粉、料酒，生抽，白糖，一个红干辣椒，1/3香果，1香叶小少许水，盐，少许葵花油） 冰箱内保鲜膜腌半下午
③火炒：调料按菜谱比例配一碗 生抽老抽料酒等。热锅凉油下一点白糖，糖化放腌好的鸭块，配好的碗调料，15个花椒，1个八角（扒开），长条葱白段  炒出香味后倒入煮汤中
④控火：加玉米一把再大火熬开汤，转小火30分钟，加 少许盐（一小匙尖）、大豆腐块、过凉水切段的粉丝，小小火熬8分钟左右,加青葱花圈 再熬半分钟

成品微辣，有油花但不腻     暖胃汤#晚餐•2022年9月29日# 用时一小时又15分，大部分等定闹钟响