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【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
亲亲柚子鱼做的【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
亲亲柚子鱼
做过
【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
今天是第二次制作(第一次跟的是其他博主的方子),因为想送亲人,所以投入了两倍的量,先说自行改进的,干油酥部分,我用的是新良蛋糕粉,按方子,天气热的原因吧,很烂很黏手,于是分四次前后加了65克低粉,才达到理想效果。总共做了20个,这种水油面一次性包干油酥的方法太好了,方便很多,而且包起来面皮软软很好包。非常满意。500克肉馅中加了135克榨菜末。总之很好吃!谢谢博主!真是好方子!(因为翻两面烤,捏合的那面朝上就会爆一点汁。不妨碍自给自足。
#晚餐•2022年8月27日#
)
#中秋节#
Android 拍摄
于 2022-08-27 21:27:40
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【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
中筋粉
、
猪油
、
花生油
、
麦芽糖
、
热水
、
低筋粉
、
猪油
、
夹心猪肉末
、
盐
、
老抽
、
生抽
、
白胡椒粉
、
糖
、
生姜汁
、
白酒
综合评分
9.0
下厨房用户_ps3u
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