用楼主的方子做的，干酵母换了鲜酵母，大约要用2.5倍的量！用了二次发酵法，天热，一发室温，很快，半小时多一点就好了，但是二发放进烤箱加了热水，反而发了1小时左右，烤的话我用上火160，下火150，烤了约35分钟，未加盖锡纸，因为面团含水量比较高，怕组织太过湿，所以多烤了一会儿，二次发酵的确实更加松软，组织也挺细腻的
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2022-06-08 01:43:53
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胖手玛奇朵 苏州 | 2022-06-08 | 回复👍👍
