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纯正大米肠粉
幸福佳肴做的纯正大米肠粉
幸福佳肴
做过
纯正大米肠粉
300克大米,泡了3个小时,放入破壁机,水超过大米2指高,按果蔬健打了三次,倒入盆中,加了2饭勺玉米淀粉,过筛。米糊像白水一样,很稀很稀。
米糊倒入不锈钢盘子里,撒些葱花,肉末,黄瓜丝,放入开水锅里,起大泡后快速拿出来,用刮板刮到盘子里,撒上酱料。
刮板,不锈钢盆都擦上油。
口感不够丝滑,有点粘粘的,不知道什么原因?怎么改善?
#午餐•2022年4月23日#
iPhone 拍摄
于 2022-04-23 14:15:47
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纯正大米肠粉
粘米
、
水
、
油
、
生抽
、
葱花
、
瘦肉
、
鸡蛋
综合评分
7.6
冰梦如影
7 赞
5 回应
冰梦如影
佛山 | 2022-04-27 |
回复
@
幸福佳肴
选用粗糙的大米
冰梦如影
佛山 | 2022-05-05 |
回复
@
幸福佳肴
选择粗糙的大米,平时煮饭的米会粘粘的
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