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焖糟鱼
幸福佳肴做的焖糟鱼
幸福佳肴
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焖糟鱼
白条糟鱼,大人小孩都是一口一个,再也不用挑刺了
#午餐•2023年8月19日#
白条晒的半干,平底锅多放些油,煎得脆脆的。砂锅放一点油,花椒爆香捞出,葱姜爆香,豆瓣酱炒香,放入一丢丢红烧汁,一小勺盐(要考虑鱼的量,不要咸了!)放入鱼翻炒,加入刚烧开的开水,加入一小勺白糖,一瓶盖白醋,几滴白酒,盖盖中小火炖半小时以上,中间开盖翻翻鱼,看看水有没有烧干。(鱼盛出,酱汁可以放些蒜苔,青蒜,娃娃菜 等 翻炒几下)。
Android 拍摄
于 2023-08-19 21:48:06
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焖糟鱼
小鲫鱼(大约10厘米左右大小)
、
花椒茴香
、
葱姜蒜
、
生抽,酱油,老抽,醋,盐
、
红辣椒
、
白糖,胡椒粉,料酒
综合评分
8.7
无怨无悔_4guh
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