黑芝麻乳酪贝果
哎 心疼我的奶酪
为什么我做贝果总是底部露馅呢？
是不是收口没捏紧？
风炉200度18分钟 刚好
第一轮醒发，当时室温18度，我就直接室温醒发，第二次的醒发是发酵箱35度，醒了大概40分钟，这个时间温度可以的
哎 心疼我的奶酪
为什么我做贝果总是底部露馅呢？
是不是收口没捏紧？
风炉200度18分钟 刚好
第一轮醒发，当时室温18度，我就直接室温醒发，第二次的醒发是发酵箱35度，醒了大概40分钟，这个时间温度可以的
iPhone 拍摄于
2022-03-27 19:41:55
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面包研究所 2022-11-19 | 回复收口没捏紧我觉得 -
晨曦_juet 上海 | 2022-11-23 | 回复收口捏紧的话就不会崩开了。
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咕嘟妈 2022-12-04 | 回复我也是每次加奶酪，贝果里面就会烤成一条隧道，不知道方主为什么能把里面烤得那么饱满？！
