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脆皮盐面包|法国老面
总是梦见飞做的脆皮盐面包|法国老面
总是梦见飞
做过
脆皮盐面包|法国老面
#早餐•2022年1月9日#
全程按照方子做,凡事最怕的大概就是认真二字。
石板加派石加热水,入炉前面团喷水撒盐。
260-240度,15分钟
做了28个,整形累到爆炸,分了三炉烤,但是出来好的成果还是很开心的。
iPhone 拍摄
于 2022-01-09 21:08:47
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脆皮盐面包|法国老面
法国老面
、
高筋面粉
、
T65
、
奶粉
、
细砂糖
、
盐
、
水
、
鲜酵母
、
黄油
、
有盐黄油(整形时裹入)
综合评分
8.8
呆呆de梅梅
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