下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
减肥党必备~~全麦软欧
覃赖赖的做的减肥党必备~~全麦软欧
覃赖赖的
做过
减肥党必备~~全麦软欧
三🈚50%全麦欧包(无糖无油无蛋)
这个方子没有鸡蛋,做出来也很好吃。用了汤种,面包体很软。水合法,单纯的水和面混合后放置一晚上。第二天揉面加酵母,发酵后做了简单的按压排气,保持里面的小气孔。口感外脆里软富有弹性。
记录一下:
汤种:
高筋面粉:25克
开水:25克
主面团:
全麦面粉:100克
高筋面粉:75克
奶粉:20克
水:120克
鲜酵母:6克
糖:0克
黄油:0克
馅料:
核桃+蔓越莓
割包太难了,看别人起来简单的划划,到自己就手残。
Android 拍摄
于 2022-01-05 13:07:33
赞
减肥党必备~~全麦软欧
高筋面粉
、
全麦粉
、
奶粉
、
水
、
糖
、
酵母
、
黄油
、
盐
、
裹料
、
坚果或蔓越莓
综合评分
8.1
爱宣宣
29 赞
更多
1 回应
石头记_美食
武汉 | 2022-02-04 |
回复
发酵得真好😍😍😍
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
覃赖赖的的厨房
144
关注
|
324
作品
关注
覃赖赖的的其他作品
全部