感谢老师的分享，基本按照步骤来的，第一次做就成功了。波兰种我酵母放多了1.6克多了因为没有理解老师意思，看了评论理解了，不过还好放冰箱17个小时忘记了还没怎么发，后来放到室内2-3小时发了2倍大，现在杭州冬天室温比较低原因吧，发了之后的荷兰种居然是不沾盆不沾手的，哇塞，超级棒。主面团混合材料和荷兰种之后，按照老师教方法我叠了三次，每次隔45分钟至多，昨天已经晚上你还没有2倍大，就放冰箱一晚上，早上8点拿出来2个小时回温才发酵2倍大样子。然后又按照老师方法直到最后，就成功了，谢谢老师