【传统德国黑森林蛋糕（超详步骤）图片】zaza2000

zaza2000 做过传统德国黑森林蛋糕（超详步骤）

终于鼓起勇气做了黑森林，樱桃酒用了这儿的方子，蛋糕是可可戚风，巧克力屑难刮又难糊，一大一小，真是丑呀☹️

iPhone 拍摄于 2021-01-17 01:47:43

蛋糕体、蛋黄、细砂糖（蛋黄用）、牛奶、低筋面粉、杏仁粉、无盐黄油、法芙娜可可粉、蛋白、细砂糖（蛋白用）、柠檬汁、巧克力碎屑、樱桃白兰地、酒渍樱桃、车厘子、樱桃白兰地、柠檬汁、细砂糖、樱桃口味奶油霜、淡奶油、细砂糖、酒渍樱桃汁、樱桃白兰地、吉利丁片

综合评分 7.8

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zaza2000 2021-01-17 | 回复

记录一下，可可戚风：可可粉20g，10g牛奶溶化；3蛋黄、60g牛奶、45g玉米油混匀筛50g低粉与可可糊混；3蛋白加45g糖2ml柠檬汁打硬；黑巧80g，车厘子酒200g就够。可做6寸和4寸各一。

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